Ingredientes:

• 2 kg de batatas cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
• 500g de cebolas cortadas em rodelas finas
• sal
• tempero completo
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 latas de sardinha escorridas e retiradas as espinhas
• 1 caixinha de creme-de-leite
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 50g de queijo parmesão ralado Kunzler
• Catupiry

Modo de Preparo:

Leve a margarina ao fogo e coloque a cebola, mexa até ficarem murchas, tempere com sal e tempero completo. Acomode a metade das batatas em refratário untado, cubra com a cebola, espalhe as sardinhas, coloque mais batatas e depois cubra com o molho. Para o molho: dissolva a farinha no leite e junte o creme-de-leite, tempere com sal, tempero completo. Espalhe bem o molho sobre as batatas e polvilhe parmesão. Leve ao forno médio para dourar, aproximadamente 45 minutos.