Ingredientes:

• 6 pêras Williams maduras e firmes
• 1 maço de agrião
• 1 maço de rúcula
• 100 g de queijo parmesão
• 100 g de nozes descascadas
• 1 colher de sobremesa de limão
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Coloque em uma saladeira o agrião e a rúcula lavados e secos sem a parte mais grossa do talo.
   
   
2. Adicione as pêras cortadas em fatias finas ao comprido e sem semente, o parmesão cortado em lascas finas e as nozes esmigalhadas.
   
   
3. Regue com o azeite, o limão (bem pouco, para não mascarar o sabor da pêra), o sal e a pimenta à gosto.
   
   
4. Mexa com cuidado para não quebrar as fatias de pêra e sirva.