Receitas

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes;
• 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado Kunzler;
• 1 e 1/2 colher (chá) de sal;
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto;
• 3 ovos (claras e gemas separadas);
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Acessório

Refratário para suflê com capacidade para 1,5 litro untado com manteiga

Preparo:

1. Misture o creme de leite ao limão.
2. Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.
3. Junte as gemas e mexa.
4. Adicione as claras em neve e o fermento à massa.
5. Transfira para o refratário, Finalize com queijo e cebolinha, asse até crescer e dourar.

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado Kunzler;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo Veneranda peneirada;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 gema para pincelar.

Preparo:

1. Reserve 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e coloque o restante em uma tigela.
2. Junte a farinha de trigo, o leite e o alho e misture bem.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa. Aqueça o forno à temperatura média.
4. Abra a massa a uma espessura de cerca de 1 cm e corte-a em 45 tiras de 1 cm de largura e 5 cm de comprimento.
5. Com a manteiga reservada, unte 3 fôrmas de 33 x 23 cm e enfarinhe.
6. Distribua as tiras nas fôrmas, deixando um espaço de aproximadamente 1 cm entre elas. Reserve.
7. Em uma tigela pequena, coloque a gema e 1 colher (sopa) de água e bata até obter uma mistura homogênea.
8. Pincele as tiras com a gema e salpique com o queijo parmesão reservado. Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

Ingredientes:

• 1 brocolis;
• 300gr de arroz branco Pilecco Nobre cozido;
• 1 lata de creme de leite light;
• 1 pacote de queijo parmesão ralado Kunzler;
• manteiga para refogar;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado

Preparo:

1. Refogue o alho e a cebola na manteiga, e após coloque o brócolis.
2. Deixe refogar alguns minutos e adicione o creme de leite e o queijo parmesão.
3. Após, adicione o arroz cozido, mexa bem, e sirva.
   
   

Ingredientes:

• Meio litro de leite;
• 250 ml de leite de coco;
• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo Veneranda;
• 150 g de queijo parmesão ralado Kunzler;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de sal;
• manteiga para untar;
• açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Fios de ouro

• 750 g de açúcar;
• 250 ml de água.

Preparo:

1. Num liquidificador bata todos os ingredientes.

2. Numa fôrma redonda (com 25 cm de diâmetro) untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado com manteiga, despeje a mistura do liquidificador.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar por 50 minutos.

4. Retire do forno e espere esfriar. Depois de fria, desinforme, retire o papel manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com fios de ouro.

Fios de ouro

1. Numa panela coloque o açúcar, a água e o glucose de milho (clara).

2. Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver até ficar com cor de mel.

3. Com o auxílio de um garfo, encoste-o no caramelo e puxe várias vezes.

4. O caramelo vai formando fios.

5. Deixe esfriar e decore a torta.

Cestinhas de Parmesão

1. aqueça una frigideira pequena

2. cobra o fundo da frigideira pequena com queijo ralado Kunzler

3. espere até o queijo derreter ligeiramente e formar um disco

4. vire com espátula até os dois lados estiverem dourados

5. retire do fogo e coloque o disco cuidadosamente sobre um copo

6. pressione até formar uma cestinha.

Ingredientes:

Para fazer a massa:

• 500 g farinha de trigo Veneranda
• 300 g manteiga
• 100 ml água

Para fazer o recheio:

• 10 g fermento em pó
• 200 g champignos laminados
• 200 g queijo parmesão ralado Kunzler
• 150 g tomate seco picado
• 3 unidade(s) ovos
• 200 ml leite
• sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Massa:

1. Junte a farinha, a manteiga, a água e o sal. Misture bem para que fique uma massa homogênea. Abra a massa em uma forma com fundo removível.

Recheio:

1. Depois, coloque os champignons, o tomate seco e o queijo suíço.

2. Misture, em uma vasilha, os ovos, o leite e o sal e a pimenta do reino. Coloque por cima dos outros ingredientes. Leve ao forno pré aquecido a 180° para assar durante aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes:

• 1 couve-flor média limpa, separada em floretes grandes;
• 100 g de queijo parmesão ralado Kunzler;
• 1 xícara de creme de leite;
• 1 ovo;
• 2 ramos de tomilho fresco ou seco;
• sal e noz-moscada ralada a gosto;
• 12 damascos secos picados;
• manteiga para untar

Modo de Preparo:

1. Numa panela com água e sal, cozinhe a couve-flor. Separe em duas partes. Pique uma parte da couve-flor e coloque num liquidificador com metade do queijo parmesão ralado, o creme de leite, o ovo, o tomilho, o sal e a noz-moscada.

2. Bata bem até formar um creme.

3. Numa fôrma refratária untada, coloque a outra metade da couve-flor cortada em pequenos cubos, cubra com o creme batido no liquidificador e os damascos.

4. Salpique queijo parmesão ralado.

5. Leve ao forno para gratinar.

Ingredientes:

Para fazer a massa:

• 500 g farinha de trigo Veneranda
• 300 g manteiga
• 100 ml água
• 10 g fermento em pó

Para fazer o recheio:

• 150g de queijo muzzarella ralado
• 50g de queijo provolone ralado
• 50g de queijo gorgonzola ralado
• 100g de queijo parmesão ralado Kunzler
• 4 ovos
• 200g de creme de leite fresco sem soro

Modo de Preparo:

Massa:

1. Junte a farinha, a manteiga, a água e o sal. Misture bem para que fique uma massa homogênea. Abra a massa e coloque em forminhas individuais.

Recheio:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem, deixando reservada uma porção de queijo parmesão.

2. Depois, coloque o recheio sobre a massa da quiche pré assada, polvilhe o queijo parmesão reservado e leve-a ao forno por 40 minutos ou até     dourar.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Kunzler;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de maionese D´Ajuda;
• Suco de 1 limão;
• Sal, pimenta-do-reino a gosto;
• 6 filés de peixe branco;
• Salsinha picada

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, misture o queijo, a manteiga, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

2. Passe os filés pelo creme e polvilhe com a salsinha. Coloque em uma assadeir.

3. Leve ao forno médio pré aquecido por 20 minutos.

4. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

Ingredientes:

• 100 gr de parmesão ralado Kunzler
• 100 ml de leite
• 100 gr de creme de leite

Preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo colocar o leite, o queijo e o creme de leite e cozinhar sempre mexendo, durante 10 minutos ou até que a mistura fique um pouco grudada no fundo da panela.
2. Deixe esfriar e sirva.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 80 gramas de queijo parmesão ralado Kunzler
• 500 gramas de macarrão fresco Kunzler
• 150 gramas de tomates secos
• 50 gramas de alcaparras
• 1 litro de leite integral
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto

Preparo:

1. Cozinhar o macarrão e reservar.
2. Em uma panela com azeite, refogar o alho até ficar dourado. Colocar o leite na panela, não se esquecendo de reservar aproximadamente 100 ml pra diluir o amido de milho. Quando o leite estiver fervendo, baixar o fogo e colocar o amido de milho (diluído no leite) aos poucos e mexendo sempre, para não empelotar.
3. Quando o molho estiver cremoso, acrescentar o tomate seco e as alcaparras, mexendo sempre.
4. Quando os tomates estiverem desmanchados, colocar o macarrão e o queijo parmesão e deixar cozinhar por mais ou menos 5 minutos, mexendo com freqüência para não grudar no fundo da panela.

Ingredientes:

• 01kg de peito de frango
• 03 colheres (sopa) de maionese D'Ajuda
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 01 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Kunzler
• ½ xícara (chá) salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Temperar o seu peito de frango a gosto e reservar.
   
   
2. Em uma travessa misturar a farinha de rosca, o queijo parmesão e a salsinha
   
   
3. Passar a maionese nos pedaços de frango e empanar nesta mistura
   
   
4. Colocar em uma travessa untada com manteiga e tampar com papel alumínio
   
   
5. Levar ao forno para assar por 40 minutos ou até que esteja cozido.
   
   
6. Servir com arroz branco e um bom purê de batata.

Ingredientes:

• 1 Tomate em tiras
• Queijo de coalho Kunzler
• Azeite de oliva virgem Vila Real
• Sal a gosto
• Molho de tomate D'ajuda

Preparo:

1. Corte o queijo coalho formando um copinho com tampa.
   
   
2. Recheie com as tiras de tomate. Disponha em um refratário tampe os copinhos e regue com azeite. Coloque a tampa
   
   
3. Leve ao forno pré aquecido até ficar dourado por cima e começar a chiar.
   
   
4. Tire do forno e jogue molho de tomate do lado.

Tempo de preparo:

40 minutos.

Ingredientes:

• 6 pêras Williams maduras e firmes
• 1 maço de agrião
• 1 maço de rúcula
• 100 g de queijo parmesão
• 100 g de nozes descascadas
• 1 colher de sobremesa de limão
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Coloque em uma saladeira o agrião e a rúcula lavados e secos sem a parte mais grossa do talo.
   
   
2. Adicione as pêras cortadas em fatias finas ao comprido e sem semente, o parmesão cortado em lascas finas e as nozes esmigalhadas.
   
   
3. Regue com o azeite, o limão (bem pouco, para não mascarar o sabor da pêra), o sal e a pimenta à gosto.
   
   
4. Mexa com cuidado para não quebrar as fatias de pêra e sirva.

Ingredientes:

• Brotos de alfafa
• 300 ml de azeite extra virgem
• suco de 3 limões espremidos
• 100 g de nozes picada
• 200 g de queijo parmesão em fatias finas
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Reserve o azeite em um recipiente, adicione as nozes picadas, em seguida a mostarda e o suco de limão e misture.

2. Em um recipiente disponha os brotos, as lascas de queijo, o molho e sal a gosto.

Ingredientes:

• 2 pães sírios médios
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 100g de cottage
• rúcula
• orégano
• 30g queijo parmesão ralado light Kunzler
• Tomates secos

Preparo:

1. Em uma frigideira coloque o pão sírio.

2. Tempere o tomate com sal.

3. Cubra com queijo cottage, salpique queijo parmesão e orégano. Coloque numa frigideira tampada até que esquente (ou doure o fundo).

4. Retire da frigideira, distribua a rúcula e tomates secos e sirva.

Ingredientes:

• massas de panqueca
• 100 gr de mussarela de búfala
• 100 gr queijo de minas
• 150 gr peito de chester fatiado
• 1 pct de queijo parmesão ralado light Kunzler
• 1 ou 2 tomates cortados em rodelas finas
• orégano
• 1/2 copo de molho de tomate + 1/2 copo de água
• 1/2 copo de requeijão light

Preparo:

1. Misturar a água e o molho de tomate e cobrir o fundo de um prato refratário;
   
   
2. Rechear a massa de panquecas com os queijos e o chester. Enrolar e dispôr na forma;
   
   
3. Cobrir com requeijão e queijos;
   
   
4. Dispor os tomates sobre os canelones;
   
   
5. Polvilhar queijo ralado e orégano;
   
   
6. Cobrir o prato com papel alumínio e levar ao fogo médio por + ou - 20 minutos.

Ingredientes:

• 1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado Kunzler
• 2 xícaras (chá) de arroz carnaroli ou arbório
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Vila Real
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada em pedaços bem pequenos
• 1 maço de ervas amarrado
• 5 ramos de salsinhas picados
• 10 folhas de sálvia picadas
• Sal a gosto

Preparo:

1. Coloque numa panela o caldo de carne e o maço de ervas. Leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até ferver. Retire do fogo e mantenha aquecido.
   
   
2. Coloque em outra panela (de ferro fundido ou de fundo grosso) azeite de oliva, metade da manteiga e cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
   
   
3. Junte o arroz sem lavar, salsinha e sálvia. Refogue por 4 minutos ou até os grãos ficarem brilhantes.
   
   
4. Adicione ½ xícara (chá) de caldo fervente e cozinhe, mexendo sem parar, limpando o fundo e as laterais da panela, até não ter mais líquido.
   
   
5. Adicione o caldo fervente quantas vezes for necessário, até o arroz ficar "al dente". Prove o arroz depois de 15 minutos de cozimento, o risoto estará pronto quando o grão ficar macio e firme e a preparação úmida e sem caldo.
   
   
6. No final, misture o queijo parmesão e a manteiga restante, acertar o sal e retirar do fogo. Servir depois de 3 minutos.

Ingredientes:

• 2 xicaras de arroz Pilecco Nobre.
• 1 xícara de ervilhas drenadas.
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas.
• 3 tomates picados.
• 1/2 xícara de chá de uva-passas.
• 1 ovo.
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Kunzler.
• 2 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz de forma tradicional.
2. Refogue os tomates, as azeitonas, as ervilhas e as uva-passas em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.
3. Misture o arroz já cozinhado com o ovo.
4. Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado.
5. Faça duas camadas, polvilhe com o queijo parmesão, e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.
6. Rende 4 porções.

Ingredientes:

• 2 bolas de sorvete Häagen-Dazs da sua preferência
• 1 barra de cereais Nature Valley cortada em cubos pequenos
• 1/2 caixa de morangos
• Frutas picadas (kiwi, mamão, uva itália)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado

Preparo:

1. Lavar bem os morangos, e picá-los em uma panela. Adicionar 1 colher de açúcar, algums gotas de água, e mexer até desmanchar os morangos. Se necessário, acrescentar mais açúcar ou água, fazendo uma calda.
   
   
2. Em um recipiente grande para sobremesa, dispôr as duas bolas de sorvete, os cubos de barra de cereal, as frutas picadas, e colocar a calda de morangos por cima.

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 2 dentes de alho amassado(s)
• 500 gr de salmão em cubos médios
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de catchup picante
• 100 gr de champignon em conserva fatiados
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de Maionese

Modo de Preparo:

Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe.
Adicione o sal, o molho de mostarda, o ketchup, os cogumelos e a água. Cozinhe por 5 minutos.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo. Cozinhe por mais 1 minuto. Sirva em seguida.

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de mostarda D´Ajuda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês Consul
• 2 colheres (sopa) de catchup D´Ajuda
• 1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva picado
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 250 g de creme de leite sem soro
• sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o frango, a mostarda, o molho inglês e o catchup. Misture bem até levantar fervura, então junte a polpa de tomate, a água, os cogumelos e o sal à gosto. Deixe cozinhar até formar um molho grosso, abaixe  o fogo e coloque o creme de leite sem para de mexer até aquecer sem deixar ferver. • Sirva quente com arroz branco e batata palha.

Ingredientes:

• 2 kg de batatas cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
• 500g de cebolas cortadas em rodelas finas
• sal
• tempero completo
• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 latas de sardinha escorridas e retiradas as espinhas
• 1 caixinha de creme-de-leite
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 50g de queijo parmesão ralado Kunzler
• Catupiry

Modo de Preparo:

Leve a margarina ao fogo e coloque a cebola, mexa até ficarem murchas, tempere com sal e tempero completo. Acomode a metade das batatas em refratário untado, cubra com a cebola, espalhe as sardinhas, coloque mais batatas e depois cubra com o molho. Para o molho: dissolva a farinha no leite e junte o creme-de-leite, tempere com sal, tempero completo. Espalhe bem o molho sobre as batatas e polvilhe parmesão. Leve ao forno médio para dourar, aproximadamente 45 minutos.

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó Virmont
• 2 bananas amassadas
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Trabalhe a mistura de manteiga ou margarina e açúcar até ficar cremosa, junte os ovos um a um e depois acrescente 1 colher (sopa) de farinha. Peneire juntos o fermento e a farinha restante e misture-os à massa. Junte a banana e bata um pouco a mais, até a mistura ficar homogênea. • Leve o bolo ao forno quente a 180°C, em uma fôrma untada, por 20 a 25 min. Depois de frio, desenforme-o sobre uma grelha e divida-o ao meio. Espalhe o recheio de banana sobre uma das partes e cubra com a outra parte. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó Virmont

Cobertura

• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. Bata no processador todos os ingredientes, despeje em uma fôrma untada com margarina e esfarinhada de 32 x 25 cm e leve ao forno até dourar. No liquidificador bata todos os ingredientes menos a farinha e o fermento. Despeje em uma tigela e misture a farinha com o fermento. Desenforme o bolo em uma bandeja, com uma faca faça furos em todo o bolo. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo. Sirva em temperatura ambiente ou gelado também fica uma delícia.

• 6 ovos;
• ½ Xícara de Óleo;
• ¼ xícara de leite;
• ½ colher de sopa de sal;
• 1 Colherinha de fermento em pó Virmont;
• 3 xícaras de farinha de trigo Controlar;
• água quente para o cozimento;

Molho:

• 1 Copo de requeijão cremoso;
• 1 Xícara de leite;
• 1 Caixinha de molho branco;
• 2 Xícaras de tirinhas bem finas de presunto;
• 50g Queijo parmesão ralado Kunzler;

Modo de Preparo:

Bata com o garfo os ovos, 1/2 xícara de óleo, leite e sal, junte a farinha e Fermento, vá batendo com a colher até o ponto de massa grudenta como um bolo grosso, esquente uma grande panela com Água, óleo e sal, pegue colheradinhas de massa e empurre com outra colher a massa para dentro da água, pode colocar bastante e espere que venham à tona, deixe cozinhar uns 2 minutos. Sirva com molho. Para o molho esquente todos os ingredientes. Polvilhe com parmesão ralado KUNZLER.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

• 8 tomates sem pele e partidos ao meio;
• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola cortada em pedaços; Vila Real
• 2 envelopes de caldo de frango em pó;

Complemento:

• 1 kg de peito de frango cortado em bifes finos;
• 200g de presunto fatiado;
• 200g de queijo fatiado;
• 1 colherinha de orégano;
• 1 tomate cortado em rodelas finas;
• 3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado Kunzler;

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o tomate com a cebola, água e caldos, até ficar bem batido. Coloque em refratário , camadas de molho batido, peito de frango , presunto e mais frango, a última camada de molho. leve ao forno para assar, temperatura média, para assar a carne , aproximadamente 45 minutos. Cubra com o queijo mussarela, decore com rodelas de tomate , polvilhe orégano e parmesão ralado KUNZLER. Volte ao forno para derreter o queijo.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

Ingredientes:

• 4 latas de sardinha , inteiras;
• 2 colheres (de sopa) de azeite-de-oliva Vila Real;
• 500g de batata cozida no vapor , cortada em rodelas ou cubadas;
• 1 pimentão cortado em rodelas;
• 2 colheres (de sopa) de salsa picada;
• 2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada;
• 1 tomate fatiado;
• 1 envelope de hondaschi (caldo de peixe);
• ½ xícara de vinho branco seco;
• ½ xícara de água;
• 100g de queijo parmesão ralado Kunzler;

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo de peixe na água, junte o vinho. Em uma panela baixa, alterne camadas de todos os ingredientes, inclusive o caldo, abafe tampando a panela por alguns minutos , só para esquentar. Polvilhe parmesão ralado KUNZLER.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

Ingredientes:

• ½ pacote de batata palito congelada;
• 3 latas de atum ralado ao molho de tomate;
• 1 cebola em rodelas finas;
• ½ xícara de azeitonas picadas;
• 1 tomate picado;
• 1 pimentão picado;
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 4 ovos cozidos e picados;
• 1 caixinha de molho branco;
• 50g de queijo parmesão ralado Kunzler;

Complemento:

• 50g de pedacinhos de manteiga gelada;

Modo de Preparo:

Acomode a batata em um refratário untado, faça camadas com todos os ingredientes , por último o molho branco e parmesão, distribua a manteiga. Leve ao forno por 30 minutos na temperatura média para dourar.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de filés de peixe (prefira sem espinhas) cortados tipo bifes;
• 1 pacote de kani-kama (pode ser o defumado) picadinho;
• 2 xícaras de palmito em fatias finas;
• 2 xícaras de alho poro cortado em rodelinhas bem finas;
• Sal;
• Pimenta-do-reino branca moída;
• 1 colher (de sopa) de molho de alho D´Ajuda;
• 3 colheres (de sopa) de cebolinha verde cortada em rodelinhas finas;
• Azeite-de-oliva Vila Real;
• Queijo parmesão ralado Kunzler;

Modo de Preparo:

Tempere todos os filés de peixe com sal, pimenta, molho de alho. Pegue um pedaço de papel alumínio , duplo , coloque um pouco de azeite, arrume um filé de peixe, coloque o kani, palmito, cebolinha, alho poro, queijo ralado KUNZLER, mais azeite e enrole. Prenda com o papel alumínio e feche bem, formando pacotinhos. Acomode tudo em um refratário untado com manteiga e com ½ xícara de água no fundo, para os pacotinhos não grudarem. Leve ao forno, temperatura média, por 1 hora. Abra na hora de servir.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

Ingredientes:

• 400g de pão de sanduíche cortado em cubinhos;
• 150g de queijo mussarela ralado grosso;
• 1 tomate picado;
• 1 lata de atum com seu caldo (amassadinho);
• 3 xícaras de alface americana cortada em tirinhas;
• 1 lata de milho misturado com ervilha;
• 1 caixinha de molho branco;
• 2 ovos ligeiramente batidos;
• 2 colheres (de sopa) de azeitonas picadas;
• 1 chuchu ralado no ralo grosso (descascado e cru), menos a semente;
• 200 ml de leite-de-coco;
• sal;

Complemento:

• 50g de queijo parmesão ralado KUNZLER;
• 1 xícara de biscoito salgado moído;

Acompanhamento:

Batata frita de forno;

Modo de Preparo:

Vá misturando aos poucos , todos os elementos , coloque em refratário untado e polvilhado com a metade da mistura de biscoito e parmesão . Polvilhe mais farinha de biscoito com parmesão ralado KUNZLER. Espalhe pedacinhos de manteiga gelada.

Cortesia: www.rosaurafraga.com.br

Ingredientes:

• Massa 500gr Kunzler;
• 2 latas de atum;
• 02 un tomate (frito);
• 1 pacote de queijo ralado Kunzler;
• Tiras de presunto;
• 1 lata de cogumelos cortados;
• 2 caixinhas de nata ou creme de leite;
• Azeite a gosto;
• Alhos a gosto;

Modo de Preparo:

Coloque a massa a cozinhar com um fio de azeite e uma pitada de sal na água. Numa panela à parte coloque o alho cortado e um pouco de azeite,adicione os cogumelos e as tiras de presunto para fritar. Depois retire do fogo, e acrescente a nata ou o creme de leite, queijo ralado, o atum, tomate já frito. Misture bem, e coloque a massa cozida em um refratário e adicione mais uma caixinha de nata ou creme de leite por cima polvilhe com queijo ralado KUNZLER, leve ao forno para gratinar durante aprox. 10 minutos.

Ingredientes - Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó Virmont;
• 6 colheres (sopa) de margarina;
• 2 ovos;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 gema para pincelar;

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal. Misture com a colher e a seguir com as mãos. Sove sobre uma superfície lisa. Divida a massa em duas partes, abra com o rolo formando dois discos. Com um dos discos forre uma forma untada, coloque o recheio e cubra com o outro disco apertando bem as beiradas. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que o pastelão fique bem dourado.

Recheio:

Em um recepiente, coloque 2 latas de atum, 1 lata de ervilha, 1 tomate, 1 cebola grande e salsinha, tudo muito bem picado. Misture, acrescente os ovos cozidos também picados, azeitonas fatiadas (opcional) e acerte o sal.